盛岡冷麺 購買記

盛岡温麺 / ぴょんぴょん舎

盛岡温麺 / ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺は大好きですが、冬は寒いので同じぴょんぴょん舎から出してる盛岡温麺をお取り寄せしてみました。^^

中身はこんな感じ。↓

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ストレートタイプのスープ、麺、唐辛子、白ゴマ、胡椒、キムチ、と、冷麺同様しっかり具が入ってるので便利ですね。

一応、だいたい説明書き通り作ってみましたが。。

①青梗菜、人参、椎茸を軽く先にボイルして、

②炒めた豚肉(←塩コショウであらかじめ下味)の鍋にストレートスープと胡椒を入れてスープを温め、

③最後にボイルしたお野菜を入れ、盛り付けに白髪ネギとゴマを散らしました。

いかがですか?盛岡温麺、美味しそうにできました。(^^)

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上からの図。。。

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スープは透明の薄い黄金色のスープですが、豚肉を炒めた鍋にそのまま投入してるので、盛り付けの際には、若干にごりが出てしまいます。

右写真は同梱のキムチ。

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(感 想)

・ぴょんぴょん舎なのでスープの出汁はよく出ていますが、お味は薄味で具合が悪い時でも食べれそうな感じ。(笑)

良く言えばとても穏やかで優しいお味。。。。

・・・ですが、穏やかすぎてキムチと一緒に食べないと少し物足りない感があるかな~?

ラーメンなどのしっかりした味が好きな人には不向きかと思われます。

逆に、もっと、より、スープ味をすっきりさせたい方は豚肉は別鍋で炒めたほうがいいかも。。

麺は冷水に一度さらしてぬめりを取り、再度茹でたお湯で暖めて盛り付けになるので、温かい分、麺のコシが少ないです。

茹でる目安は1分20秒前後と説明書きにありますが、もう少し早めにあげたほうが良いような気がしました。

盛岡温麺も優しいお味とたっぷりお野菜で美味しくいただけましたが、冷麺と比較したら個人的には冷麺の方が美味しいと思います。(^^ゞ

余談ですが、以前、カワキの盛岡冷麺をスープを温めてHOTで食べてみたことがありましたが、それはそれで美味しかったです。

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盛岡冷麺 / 戸田久

盛岡冷麺 / 戸田久 こちらはよくスーパーで売っているふつーの盛岡冷麺。

外装と中身はこんな感じ↓

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細麺ですが、ぴっちり袋に入っているので、手でほぐしづらく、茹でながらほぐしました。

たれは濃縮タイプなので、冷水でお好みの量で薄めます。たれの横に付いてるのはキムチの素のようで、エキスだけ添付されています。

白ゴマ等の添付物はほかにはありませんでした。

今日の出来上がりはこんな感じ。↓

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感想)

麺は細くて女性でも食べやすいのですが、少しやわらかすぎかな~。という印象も。。

時間通りに茹でて冷水でピシッと冷やしても、コシがぜんぜん出ないです。

タレは、濃縮タイプで弱甘口。出汁があまり効いてないので、付属のキムチの素(?)とか辛味調味料を入れないと、結構物足りない感じがしました。

値段が値段なので、あまり贅沢は言えませんが、安いし、暑い日にお素麺代わりにササっと食べる分には、まぁいいのかなー?とか。。。

自宅で食べる盛岡冷麺レポ  konの好きなランキング 

1位 ぴょんぴょん舎

2位 ヤマト

3位 川 喜

4位 やまなか家 

5位  大同苑  

6位 盛岡「匠」 冷麺 /戸田久

7位 盛岡冷麺(スーパー販売用)/戸田久

8位 牛角(←ただし、牛角店内ではなくスーパー販売用のもの。)

9位 モランボン

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『川喜(カワキ)』の盛岡冷麺 

川喜(カワキ)』の盛岡冷麺 

まだまだ暑い日が続きますなぁ・・・(^。^;;

どうしてもヒンヤリつるりんとしたものばっかり食べてしまいます~。

ってなわけで・・・今日もツルリと盛岡冷麺を・・・

まず最初に、、、、

この川喜盛岡冷麺は、値段の割には中身が、ストレートスープと麺と辛味調味料しか入っていないので、けっこうショックでした。。(~_~;)

700円近くするんだから、私的にはせめて白胡麻くらいは入れて欲しいと思うのですが・・・^^;

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ま。それはさておき・・・

川喜の冷麺は、茹でてもヌメリが出にくく、めずらしくサラサラした感じ。。

ぬめり気が少ないので盛り付けもしやすかったです。

麺の太さは中程度で、太すぎず細すぎずって感じなんですが、長めに茹であげてもコシがけっこう強いので、思ってたよりも食べ応えがありました。

私は女性なのでもうちょっと柔らかめでもいいかな。。。

スープは、ストレートで酸味の少ないタイプ。

そのまま味見すると、「甘酢」から酸味を取って出汁を加えたような味なので、私の好みとはちょっと違っていたのですが、、、

麺やキムチやその他の具材とあわせて食べると、不思議とマッチしていてこれがなかなかの美味しさ!(^。^)

スープも濃い目に出来ているようで、食べているうちに薄くなったりしないので、最初の印象とは違って、私の中ではけっこう評価が高くなりました。(^。^)

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自宅で食べる盛岡冷麺レポ  konの好きなランキング 

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2位 ヤマト

3位 川 喜

4位 やまなか家 

5位  大同苑  

6位 盛岡「匠」 冷麺 /戸田久

7位 牛角(←ただし、牛角店内ではなくスーパー販売用のもの。)

8位 モランボン

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盛岡冷麺 「匠」/戸田久

以前に書いたのを誤削除してしまったので再掲載。。。。^^;

盛岡冷麺 「匠」/戸田久 戸田久の盛岡匠冷麺を買ってみた。

戸田久は、スーパーで赤い袋に入ったものはよく売ってるので一度購入したことはあったのですが、薄めるタイプのスープだったし、味もあまり私好みじゃなかったです。

ならば、戸田久の盛岡冷麺シリーズで、ストレートタイプスープはどうかな?と思って通販購入しました。

↓まずはこんな感じですが、、、外箱の「めんくい用」って・・^^;

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ストレートタイプのスープに、合わせ酢、辛味タレ、胡麻がそれぞれ2袋ずつ。

麺は生麺タイプで柔らかくすぐほぐれます。

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麺は中細。茹で上がりも白の半透明(→ほとんど白)で、スープは紅茶色。

そして、写真じゃわかりにくいのですが、スープには唐辛子の粉のような細かいものがたくさん入っています。(→辛くはない。)

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↓出来上がりはこんな感じ

細麺で柔らかいので盛り付けしやすかったです。

自分的には久々に美味しそうに盛り付け出来たと思うのですが、

いかがですか?(笑)

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(感想)

麺は細いタイプなので食べやすいです。

スープは、ストレートタイプですが、サラサラとした感じ。

味は、酸っぱいとはまではいかずに、さっぱりとした酸味のあるスープ。

酸味のあるスープなので、スイカの甘味ととてもよく合います。

辛味が足りない時は、付属の辛味タレを入れて食べます。

辛味タレは全部入れたらどうか分かりませんが、私は3分の1くらい入れましたが、全然辛くなかったです。

麺は氷水で冷やしてもあまりコシが出なくて、どちらかというともっちりタイプ。

冷麺っぽくない麺かも。。

総合的には、、、私、個人的には酸味のあるタイプはイマイチなのですが、

夏らしくサッパリしたい人にはgoodだと思いますヨ。^^           

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7位 牛角(←ただし、牛角店内ではなくスーパー販売用のもの。)

8位 モランボン

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盛岡冷麺 『大同苑』 お取り寄せ

盛岡冷麺 『大同苑』お取り寄せ 盛岡の焼肉屋さんの冷麺。

↓まずは、中身はこんな感じ

キムチとゴマ、酢、麺、ストレートスープがそれぞれ2人分ずつ包装されています。

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キムチは辛かったけど、麺がけっこう食べやすかったですね~。

太さもちょうどいいし、女性でも食べやすいコシの強さ。そんなにコシが強くないので、歯切れも良い。

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でも、ストレートスープのお味がちょっと特徴ある感じだった。。

なんか今まで食べてきた盛岡冷麺のスープの味より、なんだかけっこう甘め。。。

あんまり冷麺のスープって感じがしなかった。。

どちらかというと煮物のおつゆとか、ほうじ茶とかの甘さに限りなく近い感じ。。(?)

食べだすとキムチとかの味でそんなに気にならないんだけど、、、

↓出来上がりはこんな感じ。今日はクラゲとキュウリがあったので入れてみたんだけど、ちょっと冷やし中華風ってことで。。(笑)

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盛岡冷麺「やまなか家」

盛岡冷麺「やまなか家」 コレ、食べたのちょうど1年前で、下書き保存はしたものの、ずっと清書せずにUPするのを忘れてた。。^^;

ちょうど、「やまなか家」の盛岡冷麺のリニューアルの時期に重なってるので、おそらくリニューアル前のものかと思いますのでご了承下さい。。。

んで、「やまなか家」の盛岡冷麺はこんな感じ。

具材等は写真の通りですが、キムチは1袋で2人分。。。

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最初、1つ足りないのではないか?と思ったのですが、説明書に辛いキムチなので2人で1袋って書いてあった。^^; 

まぁ、私は添付キムチは食べないのでかまわないのですが・・

さて、中身はどうかな?

麺は少し太め(ヤマトと同じくらい)で、スープはストレートタイプの薄い黄色。

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味は、酸味も少なくダシも効いているのですが、ちょっとクセがあるかも。。

「ぴょんぴょん舎」や「ヤマト」の方がクセがなく、味がもっとまろやかな気がします。

もちろん「やまなか家」のものも美味しいとは思いますが、あとは好みの問題かな・・

出来上がりはこんな感じ↓   

(たぶん、盛り付けがイマイチだったので、それでUPしそびれたんだと思う。。^^;)

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盛岡冷麺 ヤマト

盛岡冷麺 ヤマト 通販で購入しました。焼肉屋「ヤマト」の盛岡冷麺

・・・といっても、私はその焼肉屋は全く知らなかったのですが。。。^^; 

でも、結論から言うと、ヤマト盛岡冷麺けっこう美味しかったです!

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2人分入っていますが、カクテキと麺は1つの袋に2人分まとめて入っています。

麺は、柔らかめで楽にほぐれる感じですが、太め。

茹でてもすぐには透明にはならずに徐々に「透明に近くなる」感じかな・・・そんなに透明にはならなかったです。

茹でてる時は柔らかいけど、でも冷やすと一気にコシが出てきます。

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カクテキは2人分にしては量は少な目かもしれない。(笑)

味は、真っ赤な液に漬かってるわりには、けっこう甘めで辛いのが苦手な人でも美味しく食べれます。

っていうか、私的にかなりポイント高い!気に入りました(^。^)

出来上がりはこんな感じ↓

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ヤマトのスープは透明に近い薄い色をしていて、甘味がある方だと思います。

酸味もなく、ダシの風味も私好みで美味しいです!

でも、麺が太いのでもうちょっと濃い目の味でもいいかな。。。

ぴょんぴょん舎(私のレポ)よりも、きも~ち甘い&麺が太いと思います。

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モランボンの冷麺

冷麺の季節がやってきました。 んで、スーパーでモランボンの冷麺を見つけたので、早速買ってみた。

包装、中身等はこんな感じ。↓

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いたってシンプル。。というか、シンプルすぎのような気がしないでもない・・・

要するに、麺とスープとキムチエキス(←※キムチではない)だけで、トッピングになるようなものはまったく無し。。。

せめて、キムチか、胡麻くらいは入っててもいいんじゃ?とか思いましたが。(笑)

さて、麺は、そば粉入りなので、色がちょっと茶色く、黒いツブツブも混じっています。

湯で時間は1分半程度で、お好みで。。。

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冷麺のスープは、400ccの水で薄めるタイプ。

で、食べた感想は・・・

うーん。。。微妙。^^;

特別にマズイ冷麺ってわけじゃないんだけど、、、、美味しくない・・・(笑)

麺は、そんなにコシが強いわけではなく、説明書きの通り中程度のコシの強さ。

女性でも、比較的食べやすい麺だと思います。

でもやっぱり、スープがねぇ~。。

甘味は少ないタイプですが、なんとなく、イマイチ。。

あっさりとするスープですが、あっさりし過ぎでちょっと味が弱い気が・・・

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盛岡冷麺 『ぴょんぴょん舎』

盛岡冷麺ぴょんぴょん舎』 ここの盛岡冷麺がけっこう好きで毎年夏になると買っています。^^

なんだか、銀座にもぴょんぴょん舎の店ができたらしいんですが、別に銀座に行ってまで食べたいとは思わないので、いつも通販購入です。

でも、冷麺代が600円弱なのに、代引き料+送料で全部で1900円近くかかるので、それだったら銀座に行った方が安あがりかも。。。(笑)

ぴょんぴょん舎』の盛岡冷麺は有名だからきっと食べたことある人も多いとは思いますが、とりあえずレポート・・・

包装はこんな感じで、具材も写真の通り。↓

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胡麻も酢もキムチもちゃんと入っていますのでとても便利です。

「ぴょんぴょん舎」の盛岡冷麺のスープは銀色の包装紙に入っていて、よくありがちな濃縮タイプの溶かすスープではなく、そのまま使うタイプです。

ほんのすこしトロリとしたスープで、お味も美味しいのです♪

ぴょんぴょん舎』にリピーターが多いのは麺のコシよりもスープにあるのではないか?と思います。

黄金色で味は濃すぎず、薄すぎず、ダシが効いていてちょうど良い感じ。

酸味がないまろやかなスープです。

麺は、茹でるとすぐにどんどん透明になっていきますので、お好みの硬さになったらすぐ氷入り冷水にあけて、しっかり冷やしてぬめりをとって盛り付けです。

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普段はそのまんま麺も具もバサッとお椀に入れるのですが、今回は写真を撮る都合で綺麗に麺を盛り付けてみました。(笑)

コツは麺は水をよく切ってから小分けにして、そうめんを一口大にざるにいくつも盛り付ける要領で、3回くらいに分けてたたむように上に丁寧に重ねていきます。

そうすると、麺が横に広がらず写真のように綺麗な山盛りになります。

でキンキンに冷えたスープを入れて具を入れて出来上がり!

盛岡冷麺。美味しそうにできました(^^♪いかがですか?

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パイン、きゅうり、ネギ、焼き豚、ゆで卵は自分で付け足しました。

焼き豚が無い時は、ももハムで代用しています。

ハムも意外と冷麺と合って美味しかったりします。

でも、ロースハムじゃなくって必ず「ももハム」ね。。。

キムチは私は辛いのが苦手なので、牛角のキムチをトッピング。。

牛角のキムチは少し甘味があるので、辛いのが苦手な人でも難なく食べれるので、盛岡冷麺の時はいつもこれを買っています。

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余談ですが、盛岡冷麺を2食とも食べ終わり、キムチがあまった時は、ゴマ油を垂らして食べたりもします。香ばしい香りで美味しくなります♪

余談ですが②、牛角冷麺というのがスーパーで売っていたので買ってみたのですが、こちらはイマイチでした。^^; 

自宅で食べる盛岡冷麺レポ  konの好きなランキング 

1位 ぴょんぴょん舎

2位 ヤマト

3位 川 喜

4位 やまなか家 

5位  大同苑  

6位 盛岡「匠」 冷麺 /戸田久

7位 牛角(←ただし、牛角店内ではなくスーパー販売用のもの。)

8位 モランボン

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