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アフィネ・オ・シャンパーニュ・ロゼ

アフィネ・オ・シャンパーニュ・ロゼ

かわいらしいピンク色に魅かれて思い切って買ってみました。

贅沢に「ロゼ」で洗ってらるらしいのですが・・・

実は、ロゼ風のピンク色はコチニール色素を使用。

※コチニール色素とは、カイガラムシから取った天然色素

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丸いケースから取出したその全貌↓

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縁のところがぷっくりとしわが寄ってて美味しそう・・・

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まわりはトロトロしてるけど、内側はまだまだ熟成途中で固い。

芯がだいぶあり、酸味もけっこう残ってました。

でも、割と食べやすいウォッシュの部類になるのかな?

トロトロ系になるらしいのですが、それほどクセはなさそうです。

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