« 2020年5月 | トップページ

2020年10月

アフィネ・オ・シャンパーニュ・ロゼ

アフィネ・オ・シャンパーニュ・ロゼ

かわいらしいピンク色に魅かれて思い切って買ってみました。

贅沢に「ロゼ」で洗ってらるらしいのですが・・・

実は、ロゼ風のピンク色はコチニール色素を使用。

※コチニール色素とは、カイガラムシから取った天然色素

Rimg0787

丸いケースから取出したその全貌↓

Rimg0809_2

縁のところがぷっくりとしわが寄ってて美味しそう・・・

Rimg0819

まわりはトロトロしてるけど、内側はまだまだ熟成途中で固い。

芯がだいぶあり、酸味もけっこう残ってました。

でも、割と食べやすいウォッシュの部類になるのかな?

トロトロ系になるらしいのですが、それほどクセはなさそうです。

Rimg0834_2

| | コメント (0)

« 2020年5月 | トップページ